Después que el histórico souq de Beirut (El Líbano) fue destruido durante la Guerra Civil Libanesa (1973-1990), el área comercial de la ciudad comenzó a ser reconstruida en 1991. Como parte del proyecto, Moneo proyectó un distrito comercial que respeta la antigua malla urbana helenística y mantiene los nombres originales de las calles. Así nació South Souks en 2009, un proyecto que responde a esa capacidad que el jurado del Pritzker reconoció en Moneo.
Los souks, dada su extensión, como pieza clave para enlazar distintos barrios de la ciudad, restañando definitivamente las heridas todavía vivas abiertas por la guerra. Los souks no son tanto un edificio y sí un recinto con vida propia dentro de la ciudad. De la validez de esta propuesta dará razón el Beirut futuro una vez que los souks sean otra vez el órgano vital que siempre fueron.